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こんにちは！あられです(^○^)♪

気づけばもう１１月！

すっかり朝晩寒くなりましたね。

朝起きると乾燥のせいでノドがカピカピです。

今年こそ寝室に加湿器を！！

と、探し中なんですが・・優柔不断なので・・

あーだこーだ言ってる間に周りで風邪がはやり出し、焦っていますΣ(´Д｀；)　

そんなこんなで、秋といえば、

はい、２月に仕込んだお味噌が完成しました＼(^o^)／ 

これが、

８か月経って、

こう。 

ちゃんとお味噌色になるんですね。

麹ってすごい。

昔の人ってすごい。

肝心のお味ですが、

ちゃんとお味噌の味でした。ほんと不思議。

でも、予想外にちょっと甘くて、

みそ田楽のお味噌っぽい味。

麹の割合が多いと甘くなるみたいです。

もう少し寒くなったら今度は辛口に挑戦して、

マイベストお味噌を目指したいと思います(゜o゜)★

お味噌って、とっても優秀な健康食品なのだそうで、

・必須アミノ酸・ビタミンなど栄養が豊富

・コレステロールを抑制

・胃がんや乳がんのリスクを避ける

・老化を抑える

・血圧の上昇を抑える

・糖尿病の予防になる

・美白効果！

などなど・・効果は数知れず。

お味噌料理のレパートリーを増やして、

どんどん活用したいです（*^_^*）

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